Médecin et journaliste, Martine Perez, après avoir travaillé au Quotidien du Médecin, devient rédactrice en chef des pages Sciences/Médecine du Figaro.
Auteur de plusieurs ouvrages sur des questions de santé publique (le dernier en date en 2018: "Cancer, quels risques si je fume, je bois, je mange mal" éditions Quae. Elle est actuellement consultante santé pour différents médias.
Martine Perez contribue à la rédaction d'articles sur Le Guide Santé depuis mai 2022.